Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef kuchni kawiarni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa kuchni kawiarni, który będzie odpowiedzialny za przygotowywanie wysokiej jakości potraw oraz zarządzanie kuchnią w naszej kawiarni. Osoba na tym stanowisku powinna posiadać doświadczenie w pracy w gastronomii, kreatywność w tworzeniu menu oraz umiejętność pracy pod presją czasu. Szef kuchni kawiarni będzie współpracować z zespołem, dbać o higienę i bezpieczeństwo żywności, a także kontrolować zapasy i zamówienia. Wymagana jest znajomość zasad HACCP oraz umiejętność zarządzania personelem kuchennym. Poszukujemy osoby z pasją do gotowania, która potrafi dostosować się do potrzeb klientów i wprowadzać innowacje kulinarne. Oferujemy stabilne zatrudnienie, przyjazną atmosferę pracy oraz możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się firmie gastronomicznej.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Przygotowywanie i planowanie menu kawiarni
- Zarządzanie zespołem kuchennym
- Kontrola jakości przygotowywanych potraw
- Dbanie o higienę i bezpieczeństwo żywności zgodnie z normami HACCP
- Zamawianie i kontrola stanów magazynowych produktów spożywczych
- Współpraca z dostawcami i innymi działami kawiarni
- Szkolenie nowych pracowników kuchni
- Monitorowanie kosztów i optymalizacja zużycia surowców
- Utrzymywanie porządku i czystości w kuchni
- Reagowanie na potrzeby i sugestie klientów dotyczące menu
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub kucharza w kawiarni lub restauracji
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Dobra organizacja pracy i odporność na stres
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Komunikatywność i umiejętność pracy w zespole
- Podstawowa znajomość obsługi komputera
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy na stanowisku szefa kuchni?
- Czy znasz zasady HACCP i jak je stosujesz?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kuchennym?
- Opowiedz o sytuacji, gdy musiałeś szybko rozwiązać problem w kuchni.
- Jakie potrawy lubisz przygotowywać najbardziej?
- Jak dbasz o jakość i świeżość produktów?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu?
- Jak radzisz sobie z presją czasu podczas dużego natężenia pracy?
- Czy masz doświadczenie w pracy z dostawcami?
- Jakie są Twoje oczekiwania dotyczące rozwoju zawodowego?
